Le classiche pizzette da aperitivo ormai sono diventate noiose, queste invece sono delle vere girelle da festa!
Sono facili da preparare e si possono farcire con ogni tipo di ingrediente,

io ne ho preparata una più classica e una un pò più particolare.

INGREDIENTI:
Quantità per 28 girelle

Per il 1° tipo:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 gr di Philadelphia
10 pomodorini
5 fette di prosciutto cotto
Origano (a piacere)

Per il 2° tipo:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
6 fette di mozzarella da toast
120 gr di cipolla rossa
10 fette di speck
1 cucchiaio da tè di zucchero di canna
Olio Evo q.b.
Sale q.b.

Iniziamo preparano le girelle del 1° tipo:

Aprite e stendete la pasta sfoglia;

Dopodiché spalmate in maniera uniforma la Philadelphia;

Prendete i pomodorini, tagliateli dalla parte lunga in quattro parti e successivamente a fettine sottili;

Poi aggiungeteli alla pasta sfoglia.

In seguito aggiungete le fette di prosciutto cotto e l’origano a piacere.

Ora arrotolate il rotolo partendo dalla parte più lunga, stando attenti a non farlo troppo largo.

Quando sarà ben arrotolato prendete un coltello molto tagliente e tagliatelo a fette;

Foderate una griglia da forno e metteteci sopra le vostre girelle, stando attenti a distanziarle perché durante la cottura aumenteranno di volume.

Ora prepariamo invece le girelle del 2° tipo:

Tagliate finemente le cipolle rosse e mettetele in padella con un filo d’olio, un cucchiaino da tè di zucchero di canna e un po di sale.

Fatele andare per una ventina di minuti, fino a quando non saranno completamente appassite.

Prendete in vostro rotolo di pasta sfoglia e stendetelo.

Aggiungete la mozzarella a fette e tagliata, in modo da riuscire a coprire tutta la superficie della sfoglia.

Ora aggiungete le cipolle, stando sempre attenti a metterle in maniera uniforme.

Per finire aggiungete le fettine di speck.

Ora chiudete il rotolo, facendo attenzione a farlo ben stretto.

Tagliate anche questo rotolo con un coltello affilato e mettete le fettine su una griglia da forno foderata.

Mettetele in forno preriscaldato a 200° per 45/50 minuti, ricordandovi a metà cottura di girarle in modo che si dorino da entrambi i lati.

Quando sarà finito il tempo e le vostre girelle saranno dorate potrete sfornarle e dare inizio alla festa!

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