Una ricetta che adoro sono i pomodorini confit, sono molto semplici da preparare e si possono usare come guarnizione per tantissime ricette:
come ad esempio dei sughi, delle insalate e chi più ne ha più ne metta!

Ingredienti:
30 pomodori datterini rossi/gialli
2 cucchiaini da dolce di zucchero canna
1 cucchiaino da dolce di sale fino
5 rametti di rosmarino
Olio evo q.b.
Pepe a.b.

Iniziate tagliano dalla parte lunga i vostri pomodorini.

Metteteli in una ciotola e aggiungete due giri d’olio, lo zucchero di canna, sale, pepe, olio, rosmarino e mescolate bene.

Foderate una griglia da forno e disponeteli con la parte tagliata verso l’alto.

Infornateli per 2 ore a 200°.

Ora i vostri pomodorini sono pronti per essere mangiati così come patatine oppure per essere aggiunti ad altre ricette!

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